Unser Kaffee wird zu 100 % aus hochwertigen Arabica-Bohnen hergestellt. Diese beziehen wir aus Kolumbien, Brasilien, Guatemala, Äthiopien und Indien.

Wir rösten in kleinen Mengen, damit unser Kaffee immer frisch und aromatisch zu bleibt. Durch das schonende Rösten im Trommelröster sind unsere Kaffees besonders säurearm, gut verträglich und einfach köstlich.

Seit Mai 2024 sind wir zudem lizenziert, Bird Friendly Kaffee zu rösten und anzubieten – für ein noch besseres Kaffeeerlebnis mit gutem Gewissen.

 

Seit Januar 2024 übernimmt Moritz die Röstung in der Mühle und sorgt dafür, dass jeder Kaffee mit Leidenschaft und Sorgfalt zubereitet wird.

 

 

 

Kaffeeabende

 

An unseren Kaffeeabenden erfährst du Interessantes über den Anbau, das Rösten und die Zubereitung von Kaffee.

 

Die nächsten Kaffeeabende finden an folgenden Tagen statt:

 

Freitag, 17. Januar 2025 - ausgebucht

Freitag, 31. Januar 2025 - verfügbar

 

Beginn: 17:30 Uhr

Ende: 20:00 Uhr

Anmeldung über roesterei@cafe-elbeu.de oder direkt im Café

Kosten: 30,-€/ Person

 

Wunschtermine auf Anfrage möglich!

 

 

Bird Friendly® zertifizierter Kaffee – gut für die Umwelt, gut für den Geschmack

Früher wurde 100 % des weltweiten Kaffees im Schatten des Regenwaldes angebaut – heute sind es weniger als 25 %. Der Großteil des Kaffeeanbaus findet mittlerweile in direkter Sonneneinstrahlung oder im schwachen Schatten statt, was zur Abholzung großer Regenwaldflächen und einem dramatischen Rückgang der Vogel- und Wildtierarten geführt hat.

Das Bird Friendly® Zertifikat wurde 1996 vom Smithsonian Institute in Washington ins Leben gerufen. Kaffees mit diesem Siegel stammen zu 100 % aus Schattenanbau und werden ohne chemische Pflanzenschutzmittel oder Dünger produziert. Der Anbau im Schatten schützt nicht nur die Artenvielfalt, sondern sorgt auch für widerstandsfähigere Pflanzen, die besser mit Umwelteinflüssen wie Dürre oder Starkregen umgehen können. Zudem wächst der Kaffee langsamer und entwickelt dabei besonders ausgeprägte Aromen.

Unser ersten Bird Friendly® zertifizierten Kaffee stammt von der Hacienda Cafetera Santa Maria in den kolumbianischen Anden. Er wächst auf 1.775 Metern Höhe im dichten Wald und ist nun in unserem Café und Onlineshop erhältlich – ein echtes Geschmackserlebnis, das die Natur schützt!