Spezialitätenkaffee

geröstet in der Kaffeemühle Elbeu

• wir verwenden zu 100 % hochwertige Arabica Bohnen
• der Rohkaffee kommt aus verschiedenen Kontinenten 
• wir rösten in kleinen Mengen und somit immer frisch
• durch das schonende Rösten im Trommelröster sind alle unsere Kaffees säurearm, gut verträglich und köstlich 
• seit Mai 2024 sind wir lizensiert, um Bird Friendly zertifizierten Kaffee zu rösten und anzubieten

Bird Friendly® zertifizierter Kaffee

• bis in die 1970er Jahre wurden 100% des weltweiten Kaffees im Schatten des Regenwaldes angebaut - heute sind es weniger als 25 %
• etwa 3/4 des weltweiten Kaffeeanbaus finden heutzutage in der Sonne, oder im schwachen Schatten statt 
• dafür wurden große Gebiete des Regenwaldes abgeholzt, was zu einem erschreckenden Rückgang an Vogel- und Wildtierarten führte
• das Bird Friendly Zertifikat wurde 1996 von WissenschaftlerInnen und OrnithologInnen des Smithsonian Institute in Washington ins Leben gerufen
• Bird Friendly zertifizierte Kaffees stammen zu 100% aus Schattenanbau und werden ohne chemische Pflanzenschutzmittel und chemische Dünger angebaut
• Kaffee, der im Schatten angebaut wurde schützt nicht nur die Artenvielfalt in den Anbaugebieten und ist resistenter gegenüber Umwelteinflüssen wie Dürre oder Starkregen, sondern schmeckt auch besonders gut, da er langsamer wächst und somit Aromen besser ausbilden kann
• unseren ersten Bird Friendly zertifizierten Kaffee findest Du in unserem Onlineshop, oder im Café - er kommt von der Hacienda Cafetera Santa Maria in den kolumbianischen Anden und wächst im dichten Wald auf 1775m Höhe